Add half the bean sprouts into the wok. Immediately follow by 8 oz. or half portion of the flat noodles. Add 2 1/2 tablespoons of the sauce into the wok and stir vigorously to blend well. Using the spatula, push the noodles to one side, and add a little oil on the empty area and crack an egg on it.Saya hanya gemar makan mee goreng, tidak lain lain mee. Jadi saya agak cerewet bila memesan mee goreng di luar. Kalau selepas masuk ke mulut, tak kena dengan selera memang saya akan putus selera. Mee yang sedap pada selera saya mesti ada rasa masam dan manisnya. Mee pulak tak boleh terlebih lembik, apa lagi keras seperti tidak masak. 2. Goreng seketika sampai bau wangi, masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak. 3. Dah masak cili (pecah minyak), time ni api sederhana, masuk udang or ayam (kakak tak letak sebab takda), air 2 cawan, kicap 5 sudu makan, sos cili, sos tomato, sos tiram jika ada. Time ni kakak tak guna sos tiram pun. Kacau sebati, agak menggelegak, masukkan
Ia digoreng pada suhu api yang tinggi, tempoh memasak yang cepat dan digoreng bersama dengan bawang putih, kicap pekat, kicap cair, pes cili, udang, kerang, telur, daun kucai, sosej Cina dan taugeh. Telur itik juga sering kali digunakan dan ia menambahkan rasa kelemakan dalam Char Kuey Teow.
Push the kuey teow to the side of the wok, Crack an egg on the empty area and spread it thinly with the wok spatula. When the egg is still half-cooked, fold the kuey teow back on top of the egg. Stir and flip quickly so that the egg will adhere to the noodles. 9. Chinese chives.
Mula-mula panaskan minyak dan tumis cili mesin hingga garing. Kemudian masukkan udah 4-5 ekor. Masak sampai udang bertukar warna. Kemudian masukkan 2 senduk kecil paste. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah maka letak sedikit air dalam Β½ cawan. Bila air mendidih, masukkan kuey teow, kucai, taugeh dan kacau rata. .